Uskumru Izgara

Taze baharatlar ile tatlandırılıp ızgara edilmiş uskumru filetoları, yeşillik ve fırın patates eşliğinde. ..  
26.75 TL

Fırında Uskumru

Domates, tatlı biber, soğan, sarımsak, defne yaprağı ve tane karabiberler eşliğinde fırında pişirilmiş uskumru balığı filetoları. ..  
27.50 TL

Uskumru Balığı

Bookmark and Share

Scomber Scombrus,Makrelen,Maquereau Commun Genelde 25 - 30 cm. olan, 40 cm´e büyüyebilen, sürüler halinde yaşayan Marmara bölgesinin yerli balığıdır. Geçmişte Karadeniz ve Ege arasında büyük göçler yapan, eti çok lezzetli bol avlanılan uskumru, şimdilerde ekolojik nedenlerle seyrek rastlanan adeta tükenmiş bir balıktır. Normalde, 2 - 3 yaşında olgunlaşan dişileri 350.000 - 400.000 yumurtasını denize bırakır. Üreme devresi Şubat - Nisan arasındadır. Planktonlar, hamsi, çaça gibi küçük balıklar ve yavruları besinleri arasındadır. 8 - 10 yıl yaşar. Torik ve Kofana baş düşmanıdır. Az yağlı ve kurutulmuşuna Çiroz denir. Yaşam ortamı tekrar varolduğunda ekonomik değeri en yüksek balıklardan biridir. Atlantik´de yaşayan lezzetsiz bir türü daha vardır. Pişirme Biçimi Tava, ızgara, dolma, kağıt kebabı, plaki, papaz yahnisi, haşlama, buğlama, tuzlama, çiroz, köfte, füme Dönem Temmuz - Kasım, Aralık

Fish of North - Euro Asia Gıda.

Adres :  Mecidiyeköy Mah. Şehit Er Cihan Namlı Cad. Eroğlu Apt. 104/B Şişli İstanbul

Telefon :  (212) 217 0330  /  Faks : (212) 217 0330

info@fishofnorth.com : info@fishofnorth.com